Els inicisSóc Carme Lacasa i Garcia, nascuda a Figueres. Tinc vuitanta anys i intento fer una mica d'historia sobre la nostra indústria familiar, dedicada a l’elaboració de galetes, pastes seques i molta diversitat de productes de pastisseria, la qual ha perdurat durant més de cent anys fins a l’actual cinquena generació. El fet documentat de la seva existència centenària es situa l’any 1885.
El meu avi Francesc Lacasa i Font, per circumstàncies econòmiques del moment,era a principis del segle XX, deixà el seu ofici d’ebenista i passà a treballar amb Pere Llobet Pascual, marit de la seva germana Manela i que feia uns anys havia obert una petita pastisseria a Figueres, amb caire molt rústic, però sigui que era molt bon operari, es feu una bona clientela. Un temps després, quedà vidu i molt trastornat. Sembla que era un home molt inquiet, deixà el negoci al seus cunyats i marxà de Figueres. Estaven establers al carrer Barceloneta, nº. 26.