L’any 1.986 fou traspassada l’activitat de "Fàbrica de galetes" al nostre fill Josep Juanola Lacasa, el qual, quan encara era un infant, ja sospirava per poder ajudar a la feina. Als nou anys, com una cosa insòlita treia del forn, maniobrant la pala, amb gran destresa, tota una cuita de carquinyolis. Ho portava a la sang: era ja la quarta generació. Molt jove, començà a intercalar estudis i treball, doncs aquesta, era la seva il•lusió i seguí l’aprenentatge, com qualsevol altre.
És un treballador innat, que ha continuat la primitiva línia d’elaboració, de caire artesanal, introduint canvis que ha cregut convenients, seguint les noves tècniques, usant sempre matèries de gran qualitat, tal com havia vist fer als seus antecessors, pare i avi que foren els seus mestres. El resultat de tota la seva experiència, permet oferir als clients, un extens assortit de productes, especialitats de pastes seques, rosquilles, melindros, bunyols, tortells, torrons, tota una gamma de sabors, de formes, de textures, que han estat creades, per fer les delícies dels paladars més exigents, amb un gust únic, exquisit i autèntic.
La seva esposa Modesta Cortada, és titular de la botiga, des de la meva jubilació, el 1.989, però ja feia anys, que regentava la part comercial de vendes al detall i al major, amb molta activitat i seguint la tradició de l’empresa, on les dones hem sigut puntals importantíssims del negoci, amb la seva relació i el bon tracte amb els clients. A més durant molts anys, ha sigut l’encarregada de la comptabilitat, havent d’adaptar-se a la tècnica dels ordinadors, cosa que li exigí una gran dedicació.
El nostre fill i la seva esposa, compten actualment, amb el suport del seu fill Jordi Juanola Cortada, cinquena generació. Jove dinàmic i emprenedor, que amb la seva joventut, aporta tot l’aire nou, que ara es necessita en una empresa, però amb molt respecte i estimació pels vells temps. Ell és el qui ha fet l’expansió comercial actual, sortint de l’àmbit purament comarcal d’anys enrere, a uns nivells molt més importants i sempre amb nous projectes de cara al futur. Ha sabut obrir, amb molt d'èxit, una venda especial de bunyols, un article molt típic de casa nostra, manufacturant-los i coent-los de cara als clients, en fires artesanes i mostres gastronòmiques de prestigi. Té un do especial per tractar els clients i obrir nous mercats. És admirable, com desenvolupa les seves idees; actualment està engrescat en un d’aquest projectes i el tira endavant amb entusiasme i vitalitat, que és d’admirar. A vegades a mi, amb la mentalitat dels meus anys, em sorprèn la seguretat en que exposa els seus plans, admiro la seva intuïció comercial, però m’espanta una mica; no obstant això, li dono suport, i li desitjo tots els èxits possibles i em sento orgullosa dels seu dinamisme i de l’esperit de superació que l’impulsa. Endavant Jordi!
A la primavera del 2.002, l’empresa fou guardonada, amb el "Premi a la Tradició Comercial" que atorga la Generalitat de Catalunya, en acte emotiu, celebrat al Palau Nacional de Montjuïc, al qual assistiren els nostres fills. Aquest premi fou per ells, un nou estímul, per seguir amb il•lusió i fermesa l’empremta que hi deixaren els seus antecessors.